Comer vegetariano o vegano en CDMX dejó de ser ensalada de cortesía: la escena gastronómica capitalina tiene venues con propuesta vegetal seria, chef serio y técnica seria. Esta guía cura los 8 restaurantes donde un plato vegetal es una experiencia, no un compromiso.
Los 8 restaurantes vegetarianos/veganos top
- Sud777 Pedregal — Edgar Núñez con huerto propio, menú vegetal de identidad.
- Quintonil Polanco — Menú vegetariano completo de tasting (avisar al reservar).
- Botánico Condesa — Jardín-restaurante con muchas opciones vegetales mediterráneas.
- Anatol Polanco — Fine dining con menú vegetariano paralelo, no afterthought.
- Em Restaurante Roma — Tasting menu vegetariano disponible, mexicano-japonés.
- Tetetlán Pedregal — Casa Pedregal Barragán, cocina orgánica con foco vegetal.
- Lardo Condesa — Mediterráneo de mercado, varios platos vegetales fuertes.
- Maizajo Condesa — Taquería con muchas opciones vegetarianas (hongo, frijol, queso).
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Preguntas frecuentes
¿Hay restaurantes 100% veganos en CDMX?
No de talla World’s 50 Best aún. Los referentes World’s 50 Best (Pujol, Quintonil, Sud777) tienen tasting menus VEGETARIANOS completos pero no veganos puros. Para vegano puro: Forever Vegano (Roma), Ardente Pizzeria (Roma).
¿Quintonil tiene menú vegetariano?
Sí, ofrecen un menú degustación vegetariano paralelo al regular (10 tiempos). Avisar al reservar con 48h de anticipación. ~$2,800 MXN por persona.
¿Cuánto cuesta cenar vegetariano en CDMX?
Tasting menus en fine dining: $2,500-$3,200. Restaurantes mid-range con buena oferta veg (Botánico, Lardo): $400-$800. Casuales (Maizajo, Forever Vegano): $200-$400.
¿Hay tacos vegetarianos buenos en CDMX?
Sí: Maizajo (taquería gourmet con hongos, frijol, requesón), Tacos La Capital (vegetales rostizados), El Califa de León (huitlacoche). Todos con calidad chef-driven.
¿Qué pedir como vegetariano en un restaurante mexicano tradicional?
Sopas (de hongos, tortilla, jícama), enchiladas verdes/rojas con queso (no carne), chiles rellenos, mole con guajolote-libre, ensalada nopal. Avisar al pedir si quieres sin queso.
