Trend México

Las mejores mezcalerías de la CDMX

Es muy bien sabido que para todo mal mezcal y para todo bien, también. Y es real, que hay pocos gustos que se disfrutan tanto como un buen mezcal, acompañado de sus naranjas, sal de gusano, tal vez una cerveza. Por supuesto, la compañía es parte del momento, por lo que una mezcalería puede ser el lugar perfecto para verte con amigos o incluso una cita.

Puedes planear una ruta de mezcalerías por CDMX o elegir el plan de fin de semana con tus amigos. Aquí te dejamos nuestras mezcalerías favoritas en las que podrás encontrar de todo y por supuesto, mezcales increíbles que no encontrarás en todas partes. Además, hay opciones con comida tradicional deliciosa, música en vivo, terrazas, y más. Descubre cuál es tu favorita y disfruta de un buen destilado oaxaqueño como debe ser.

la-clandestina.jpg

Las mejores mezcalerías de la CDMX

LA CLANDESTINA

El lugar cuenta con un ambiente único que combina el estilo rústico de una tienda de pueblo con toques modernos y sofisticados. La decoración presenta elementos tradicionales mexicanos, como artesanías y cuadros creados por diseñadores locales, y una amplia selección de mezcales, incluyendo 22 variedades que van desde los 31 hasta los 54.7 grados de alcohol. Los mezcales son servidos con los clásicos complementos de gajos de naranja y semillas de calabaza y están disponibles en botella por pedido.

El ambiente es relajado y atrae a una mezcla de hipsters, músicos y algunos personajes del mundo del entretenimiento. Los meseros son amables y atentos, brindando un buen servicio a los clientes. Los precios son accesibles, haciendo de este lugar una excelente opción para pre-copear o pasar la noche. Con una capacidad para unas 50 personas, a pesar de ser un espacio pequeño y un poco incómodo, la popularidad del lugar ha crecido rápidamente desde su apertura hace solo dos años, con una demanda siempre mayor a su capacidad.

Dónde: Álvaro Obregón 298, Condesa, Ciudad de México

Contacto: 5255251100

Horario: L a D 13:30-2:30;

Fb: La-Clandestina-Mezcaleria- Condesa-DF

 

LA BOTICA

Formando parte de la cadena que ha revolucionado la forma de disfrutar esta bebida tradicional, la mezcalería en la calle de Amberes es uno de los lugares más populares de la Ciudad de México, Puebla y Madrid. Con una clientela lésbico-gay, se ha ganado un lugar de destaque en la escena nocturna de estas ciudades.

Su decoración, que es fiel a la estética de sus otros locales, cuenta con una mezcla de elementos que crean un ambiente único. Las luces navideñas, las botellas vintage y las comidas típicas como el quesillo y tamales, ofrecen un toque de nostalgia de las boticas de la Ciudad de México de los años 40.

Con un amplio espacio y una tarima en el centro, que funciona como pista de baile, la mezcalería es el lugar perfecto para disfrutar de música ecléctica y divertirse. A veces, incluso, artistas de la talla de Christina Aguilera hacen apariciones en el lugar. Sin embargo, una de las desventajas es que suelen ser de los primeros en cerrar en la calle de Amberes, justo cuando la fiesta está en su apogeo.

Dónde: Alfonso Reyes 120, Condesa

Contacto: 55 52 121167

Horario: Mi a Sab 17-20 hrs

Página Web: https://www.labotica.com.mx

Mano Santa Mezcal, Insurgentes Sur 219, Roma Nte.

 

MANO SANTA MEZCAL

Este establecimiento ofrece un ambiente relajado y acogedor que te hace sentir como en una fiesta en casa junto a tus amigos más cercanos. Aunque han cambiado de dirección, su esencia sigue siendo la misma: un local pequeño y acogedor con mesas y sillones en la parte trasera, decorado con algunos cuadros en las paredes que te recuerdan a la sala de tu hogar.

Si visitas Mano Santa durante el fin de semana, es posible que tengas dificultades para encontrar un lugar para sentarte, a menos que estés dispuesto a esperar un poco afuera. Sin embargo, esto no es un problema, ya que mientras esperas puedes disfrutar de una cerveza o un mezcal en la mano. El local se encuentra en la calle Insurgentes, donde verás a mucha gente esperando para entrar o fumando un cigarro.

Mano Santa es conocido por su mezcal artesanal de Oaxaca, que proviene de Santiago Matatlán y San Andrés Zautla. Ofrecen variaciones como espadín, madrecuishe, tepextate y muchas otras, pero lo que realmente te sorprenderá es su ensamble de 4 magueyes: elaborado con agave espadín, cerrudo, blanco y madrecuishe. Este mezcal es intenso y deja un sabor a miel de agave y especias en la boca que te encantará.

Además de los mezcales, Mano Santa también ofrece mezcalinas, y te recomiendan su versión de guayaba. Se sirve con jugo y trozos de limón, con un curado de guayaba fresco y cítrico que abre el apetito desde el primer sorbo. Una excelente opción para comenzar la noche.

En Mano Santa, se aprecia de verdad esta bebida y, por eso, ofrecen promociones todas las semanas. Desde los martes, puedes disfrutar de mezcales, cervezas y comidas a precios asequibles. Por ejemplo, los miércoles, los mezcales y mezcalinas están en 2×1 y por solo $80 pesos, puedes disfrutar de 200 gramos de cochinita pibil con cebolla encurtida y tortillas. Los sábados, puedes disfrutar de un mezcal y una cerveza por solo $65 pesos. Si prefieres la cerveza, los martes y jueves puedes comprar una cerveza y un choripán por $80 pesos.

Dónde: Insurgentes SUR 219, ROMA NORTE.

Contacto: 55 3662 6088

 

BARRA ALIPÚS

Barra Alipús es un homenaje al arte culinario y a los sabores auténticos de Oaxaca, ubicado en el centro de Tlalpan. Pronto celebrará su décimo aniversario.

El lugar está decorado con un toque mexicano, los colores naranja y verde del espacio son de Tobalá, un agave silvestre, y el botellero es una pirámide con una virgen Juquila en la cima. El arte impresionante que da vida al lugar fue creado por el grabador mexicano Joel Rendón, incluyendo la muerte, la penca, la serpiente. Todo en Barra Alipús hipnotiza y transporta a los visitantes al corazón de Oaxaca.

En la cocina, encontrarás a «La Mayora» Dulce Idania, quien te recibirá con una gran sonrisa y te contará con amor y dedicación sobre la comida que prepara durante el Festival de Cuaresma. Los platillos que probé en el Festival de Cuaresma de Barra Alipús incluyen tacos de Chapulín guisados con flor de calabaza, pepitas verdes y acompañados de guacamole, queso panela y los famosos totopos del istmo. Los chapulines son especiales y su sabor es incomparable, gracias a su origen en Oaxaca.

El platillo estrella del lugar es una Tlayuda con un asiento de cazuela, frijoles aromatizados con hoja de aguacate, col y camarones al ajillo en lugar de tasajo y chorizo. También debes probar el aguachile con camarones bañados en una salsa de tomate, pepino, cilantro, un toque de vinagre y chile serrano. Además, no te pierdas las salsas de habanero tatemado y de chile mije, servidas en una tortilla azul o rosa hecha a mano.

El 90% de la cocina es de origen oaxaqueño y todos los productos son importados desde su lugar de origen, incluyendo totopos del Istmo, mole de la sierra, chile mixe del valle central, Tlayudas, tasajo, quesillo, «el asiento», queso de cintillo, chapulines, chocolate de metate. Tania Gómez, dueña de Barra Alipús, es la guía en un viaje de sabores, historia y tradiciones, y afirma que el mezcal Alipús 100% artesanal es el eje rector del lugar, junto con la tradición, identidad y comunidad.

La carta gastronómica de Barra Alipús está diseñada para complementar perfectamente con los mezcales, incluyendo Alipús y Danzantes.

Dónde: Guadalajara Victoria 15, Centro de Tlalpan

Contacto: 55 6363 4375

 

MEZCALERO

Mezcalero es un lugar único en Coyoacán para escapar del bullicio y disfrutar de una experiencia culinaria y de degustación de mezcal inolvidable. Con su hermano mayor La Celestina, comparte la misma estética en mobiliario e iluminación.

Lo primero que debes hacer al llegar es probar su degustación de tres mezcales, te recomendamos el Celestina, un mezcal elegante y ligero compuesto por agave espadín y madrecuixe que te dejará con una sonrisa en el rostro. Otro mezcal que no debes perderte es el Siva de Metate, un mezcal guerrerense destilado en barro que ofrece un sabor refinado y ligero. Si prefieres algo más dulce y refrescante, te recomendamos el Maldad, un coctel hecho con mezcal, fresas, hierbabuena y zarzamora.

Una de las partes más emocionantes de Mezcalero es que ofrecen mezcales raros que no se encuentran en la carta, como los mezcales con pechuga de guajolote o venado de la marca Mezonte. Pídeles recomendaciones al “mezcalier” y déjate consentir por su experiencia y conocimiento.

Si estás buscando un lugar para comer algo mientras bajas la intensidad de la fiesta, Mezcalero es el lugar perfecto para ti. Ofrecen tacos de tasajo con mole, un platillo suave y rico, aunque debes tener en cuenta que el mole es más para los turistas, ya que es demasiado dulce y no esperes sentir mucho picor. Pero si lo que quieres es un verdadero remedio para la resaca, prueba su espectacular sopa de piedra, en la que un mesero coloca una roca caliente dentro de tu caldo de mariscos para crear un efecto burbujeante.

Además, su pulpo tatemado en axiote es absolutamente delicioso y perfecto para las fotos de Instagram. A pesar de su tamaño pequeño, te sorprenderá la cantidad de tacos que obtendrás y cuando los combinas con la salsa pasilla, te sentirás como si no te hubiera faltado nada en la vida. Si buscas una mesa en La Bipo pero sin esperar media hora, y además quieres comida y bebida de mejor calidad, Mezcalero es el lugar perfecto para ti. No lo dudes y ven a disfrutar de una experiencia única y deliciosa.

Dónde: Caballocalco 14, Coyoacán

Contacto: 55 5554 7027

Página Web: LACASADELMEZCAL.NEGOCIO.SITE

Mezcalero

 

BOSFORO

El Bósforo se destaca en las calles de esta zona como un lugar único. Pequeño en tamaño y con una decoración mínima, con una lámpara colgando del techo que evoca los años 30, este lugar es especializado en mezcales de diversas partes de la república, con un enfoque especial en Oaxaca. Es perfecto para explorar la popularidad de esta bebida y probar un Espadín, un mezcal preferido por los noctámbulos que frecuentan el lugar.

Inicialmente comenzó como un lugar clandestino que ha ganado popularidad con el tiempo, y aunque todavía mantiene ese ambiente espontáneo y relajado, también es un poco presumido. Si lo que buscas es una buena charla, aquí podrás ejercitar esa habilidad, ya que la música se mantiene a un nivel adecuado y te permite escuchar a tu compañero mientras compartes algunas quesadillas, especialidad de la casa, hechas con hierba santa y servidas en grandes cantidades para saciar a tu lado cavernícola.

La decoración parece improvisada, dando un aspecto sencillo al lugar. Las velas, que proporcionan la poca luz que tiene el lugar, tienen una base de taza blanca, la barra está hecha de piedra cantera y las sillas son de hierro común y corriente. Por otro lado, la clientela es más extravagante y variada, dando la bienvenida desde al artista incomprendido hasta al empresario exitoso. Para relajarte, puedes elegir sentarte en el amplio tapanco, con una alfombra que sirve como asiento en el suelo.

Quizás el cine en ruinas que se encuentra frente al Bósforo guarde el secreto de su encanto, tal vez sea su música clandestina poco conocida, su clima misterioso o su recomendable botana de chile de árbol, cacahuates y ajos asados. Lo cierto es que, si quieres descubrir sus enigmas, deberás venir con una garganta lista para disfrutar de un mezcal y con la atención puesta en adivinar qué canciones suenan a lo largo de la noche.

Dónde: Luis Moya 31 Centro México, DF

Transporte: Metro Juárez. Metrobús Juárez.
Precio: Consumo promedio por persona $250
Horas de apertura: Mar-jue 7pm-1am, vie-sáb 6pm-3am

COMIXCAL

Comixcal es un oasis de sabor en pleno corazón de la ciudad. La chef Marahí López, originaria del Istmo de Tehuantepec en Oaxaca, ha traído su tierra natal a la mesa con una devoción asombrosa por la auténtica comida oaxaqueña. Con una carta amigable e informativa, cada plato está identificado con los ingredientes y la región de Oaxaca de donde proviene.

El inicio fue espectacular con las garnachitas istmeñas, cinco tortillitas fritas coronadas con carne de res deshebrada, cebolla y queso oreado. Crujientes y perfectamente balanceadas, estas pequeñas obras maestras son la mejor forma de abrir el apetito.

El siguiente plato de costillas ahumadas con ramas de limón agrio del Valle Nacional de Tuxtepec, servido con dos cazuelitas, fue una fusión perfecta de sabores. La combinación ácida y crujiente de la carne se mezcló a la perfección con la dulzura y picante de los frijoles aromatizados con hoja de aguacate.

Para complementar la experiencia gastronómica, Comixcal ofrece cervezas oaxaqueñas de la marca Tierra Blanca. Yo personalmente recomiendo probar la Tierra Ahumada, una stout con notas de café que se complementa perfectamente con los platos picantes. En resumen, si estás buscando un viaje culinario a Oaxaca en la ciudad, Comixcal es el lugar perfecto.

Dónde: Dr. Atl 176 Santa María La Ribera Ciudad de México 06400

Contacto: 55 6728 9993
Precio: Consumo promedio por persona $300
Horas de apertura: Mar-sáb 2:30-10pm, dom 2-6pm

ANTOLINA

Antolina, la cocina mezcalera en la Condesa, se ha materializado en la frase «lo que pones en tu plato es más político que lo que pones en Facebook». Aquí, todas las verduras provienen de chinamperos sostenibles de Xochimilco y los productos acuáticos y marinos vienen de proyectos de pesca sostenible. Este enfoque en productos y métodos de producción saludables y justos fortalece las cadenas de consumo y respeta a las personas y el medio ambiente.

El director general de Antolina, Pete Mezcales, menciona que el restaurante homenajea a las mujeres en la cocina y tiene sus raíces en la tradición culinaria de Veracruz. Aunque la apariencia del lugar es sencilla, la experiencia culinaria es sorprendente y poco convencional.

La oferta de mezcales en Antolina es especial, ya que solo se incluyen aquellos que son producidos de manera responsable y justa para los productores. También hay opciones de cervezas y vinos mexicanos seleccionados cuidadosamente. La cocina ofrece platillos mexicanos tradicionales con un toque urbano y actual. La degustación de tostadas, ensaladas de verduras de la milpa, molotes de plátano con mole, taquitos de chapulines, pulpo a las brasas, flautas ahogadas de carne de res y postres deliciosos son solo algunos ejemplos de la oferta culinaria.

El personal de servicio es amable y conocedor, y estarán encantados de recomendar las mejores opciones para cada cliente. En Antolina, el enfoque en el consumo responsable y justo se extiende a las bebidas, incluyendo una oferta de coctelería y mezcales de calidad.

Dónde: Aguascalientes 232 Ciudad de México 06100

Transporte: Metro Patriotismo, Metro Chilpancingo
Precio: Consumo promedio por persona $500
Horas de apertura: Mar-vie 1-10:30pm, sáb 10-10:3pm, dom 10-6pm

LOS DANZANTES

Se describen a sí mismos como creadores de la cocina mexicana contemporánea, un auto-denominación que conlleva una gran responsabilidad y los coloca en un nivel muy alto de exigencia gastronómica.

Su establecimiento en el corazón de Coyoacán fue uno de los primeros en ofrecer mezcal como primera opción de bebida, cuando decidieron hacer su propia marca de destilado de agave de Santiago Matatlán, Oaxaca. También han impulsado a los productores de vino nacionales.

Te recomendamos que pruebes la entrada de hoja santa con queso de cabra y los ya famosos ravioles rellenos de huitlacoche: una combinación que ahora puede parecer común, pero en su momento fue una audacia que marida perfectamente el sabor suave de la pasta con los tonos terrosos del hongo negro. Si tienes un apetito más exigente, pide el filete de res con aceite de guajillo, queso asadero y chile, acompañado con pasta de frijol, y asegúrate de pedir una copa de vino tinto. Pregunta al mesero qué botella es la más adecuada para tu presupuesto.

Si tienes la opción de elegir entre comer dentro o fuera del lugar, te recomendamos elegir el exterior con vista a la fuente de los coyotes. No cuentan con servicio de valet ni estacionamiento propio, pero tienen un acuerdo con un garaje a unas cuatro cuadras de distancia donde puedes dejar tu vehículo.

En general, la experiencia parece haberse quedado en los años 90 y es hora de una renovación para mantenerse a la vanguardia de la gastronomía mexicana.

Dónde: Plaza Jardín Centenario 12 Coyoacán México, DF

Contacto: Ver Web 5658 6054
Precio: Consumo promedio por persona: $500
Horas de apertura: Lun-jue 1-11pm, vie-sáb 1pm-1am, dom 9am-11pm
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
rivoli escenaria

Rivoli Escenaria

Rivoli Escenaria es un antro trendy y con gran prestigio que trae a Plaza escenaria un ambiente muy agradable para pasar una noche increíble. Con

Leer más »
foto Bar Cinco Condesa

Bar Xinco Condesa

Bar Xinco Condesa Bar Cinco Condesa es un bar pequeño pero picoso teniendo un concepto super original en sus platillos y sobre todo en las

Leer más »
Puntarena Palmas

Puntarena Palmas

Puntarena Palmas más que un restaurante, es el refugio de alguien que ama el mar y la inmensa libertad que confiere su amplitud. Federico Rigoletti,

Leer más »