El restaurante Migrante Roma es una experiencia culinaria única, que fusiona técnicas culinarias de todas las latitudes y crea una propuesta gastronómica innovadora y a la vez conectada con la tradición. La visión detrás de Migrante es del chef Fernando Martínez Zavala, quien ha recopilado su amplia experiencia viajera y su pasión por la gastronomía para crear algo verdaderamente especial.
El concepto de Migrante busca demostrar que la cocina no es solo arte, sino que también puede ser una forma de comunicación social y humana, que puede ser tan conmovedora como cualquier otra expresión cultural. La carta de Migrante es un ejemplo de esto, con platos que van desde baos asiáticos hasta churros mexicanos, pasando por laqueado japonés y confitado y braseado francés.
El diseño interior del restaurante, obra de Alejandra Medina, complementa perfectamente la propuesta culinaria y crea un ambiente cálido y acogedor. La cocina abierta permite ver al chef Fernando en acción y la decoración, con un mapamundi cincelado en una pared, refleja la idea de que la cocina es un fenómeno global y que todas las culturas alimentarias están interrelacionadas y en constante evolución.
Además de la comida, Migrante también ofrece una amplia selección de cocteles, cervezas artesanales y vinos, incluyendo solo etiquetas galardonadas en el Concurso Mondial de Bruselas. La experiencia en Migrante es una invitación a viajar a través de los sabores y a apreciar la naturaleza viva y evolutiva de la cocina.
Especificaciones Migrante Roma
Horario
| viernes | 13:30–23:00 |
| sábado | 13:30–23:00 |
| domingo | 13:30–17:00 |
| lunes | 13:30–23:00 |
| martes | 13:30–23:00 |
| miércoles | 13:30–23:00 |
| jueves | 13:30–23:00 |
Concepto
Gastronomía experimental
Dress code
Casual
Precios
Consumo promedio a partir de $1000 pesos
Cover
No Cover
Valet Parking / Estacionamiento
El establecimiento no cuenta con estacionamiento, pero ofrecen servicio de Valet Parking.
Promociones
Promoción general
Ninguna.
Promociones de cumpleaños
Menú especial para grupos.
Ubicación / Dirección
C. de Chiapas 186, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
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