Esta guía editorial mapea los mejores restaurantes mexicanos tradicionales de CDMX. Por zona: Centro Histórico concentra los pesos pesados patrimoniales (Café de Tacuba, El Cardenal, Azul Histórico, Mercaderes, Limosneros, Don Toribio, Hostería la Bota, Los Girasoles, El Mayor, Balcón del Zócalo, Café El Popular). Polanco tiene El Bajío (Carmen Titita), Azul y Oro (Ricardo Muñoz Zurita), Bellinghausen Prendes y La Única. Reforma tiene Salón Corona. Ticket promedio $400-$1,200 por persona.
Mexicanos tradicionales curados
- El Bajío Polanco (Carmen Titita 1972)
- Restaurante El Cardenal Centro (1969)
- Restaurante El Cardenal Palmas
- Café de Tacuba (1912)
- Azul Histórico (Muñoz Zurita)
- Azul y Oro Polanco (Muñoz Zurita)
- Mercaderes (5 de Mayo)
- Limosneros (Centro Michelin)
- Salón Corona Reforma (1928)
- La Única Polanco
- Restaurante Don Toribio (Centro)
- Hostería la Bota (Centro)
- Los Girasoles (Plaza Tolsá)
- El Mayor (Templo Mayor)
- Café El Popular (1948, 24h)
- Bellinghausen Polanco Prendes (1915)
- Balcón del Zócalo (vista a la Catedral)
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