El desayuno es el alimento más importante del día y en la cocina mexicana tenemos una extensa variedad con la que seguro quedarás satisfecho y con ganas de iniciar tu día al máximo
Los desayunos mexicanos son uno de los platillos más deliciosos, bastos, antojables, picositos. No por nada nuestras abuelitas decían: “Barriga llena, corazón contento”.
Aquí te decimos cuáles son los más memorables de la cocina mexicana:
-HUEVOS RANCHEROS
Este tradicional desayuno consiste en huevos fritos servidos en una tortilla, frijoles refritos, queso, una selección de carnes y todo cubierto con salsas de cilantro, chiles, cebollas y tomate. aunque actualmente podemos encontrar muchas variaciones de este famoso desayuno
-OMELETTE DE PICO DE GALLO
Este omelet es muy rico y muy fresco gracias a su relleno de pico de gallo. La receta es la receta tradicional del omelete con la rica salsa de jitomate. Queda aún mejor si lo acompañas con frijoles refritos con totopos o bolillo.
-CHILAQUILES ROJOS CON POLLO Y HUEVO
Los chilaquiles son indispensables cuando de desayunos mexicanos hablamos, son hechos a base de tortilla frita cortada en triángulos sumergidas en salsa de tomate y chiles secos, que le dan ese sabor ahumado y delicioso y ya sea que lo acompañes con pollo o huevo siguen siendo deliciosos.
-MOLLETES CON PICO DE GALLO
Los molletes son un desayuno clásico mexicano y delicioso que está hecho con pan, frijoles fritos, mucho queso y la mezcla de jitomate, cebolla y chile, mejor conocido para los mexicanos Pico de Gallo.
-TACOS DE SUADERO
No es necesario que llegue la noche para disfrutar de éstos deliciosos taquitos, porque también por las mañanas los encuentras en la CDMX listos para darle alegría a tu vida.
-BIRRIA
La birria está recomendada para cuando la cruda (borrachera) es intensa. Es un guiso de carne original de Jalisco, que se puede preparar con cualquier tipo de carne (no se hace con aves de corral). La carne se adoba con especias (chile, comino, jengibre) y se hornea lentamente, de ser posible en un hoyo en la tierra. Se sirve en un plato hondo, con tortillas de maíz.
-LA BARBACOA
La barbacoa está hecha de carne cocida en horno de tierra. Tradicionalmente es de borrego, pero prácticamente se puede hacer de lo que sea. Los tacos de barbacoa siempre deben ir acompañados de un buen consomé. Dicen los hidalguenses que ellos son los más chidos cuando se trata de barbacoa.
