Gardela Roma es un restaurante Italo-Argentino diferenciándose por su especialidad en los cortes de carne dry aged, agregándole los ravioles, las pastas y las pizzas horneadas, no se quedan atrás con la gran vaiedad de vinos que tienen para acompañar tu platillo, incluyendo en su carta mas de 100 etiquetas de ellos.
La pasteurización «Dry Aged» consiste en deshidratar la carne lo suficiente para que no se eche a perder, pero todavía es jugosa cuando se come. Para ello, utilizaron un cuarto frío con cero a 4 grados, un porcentaje de humedad de 60 a 90 por ciento y mucha circulación de aire. El secado al aire de la pieza crea levadura, que en conjunto realza el sabor y la textura del corte.
Inaugurado hace unos meses en la calle Álvaro Obregón (uno de los mejores corredores gastronómicos de la Ciudad de México), este restaurante se destaca no solo por su exquisitez, sino también por su inclusividad.
Te recomendamos consultar sus redes sociales y/o su página en internet para realizar una reservación que también puedes hacer llamando a sus teléfonos oficiales para que puedas asegurar tu lugar sobre todo si piensas ir acompañado de tus personas favoritas porque, aunque cuentan con bastante espacio disponible, en ocasiones se llegan a llenar en especial si tiene la visita de algún grupo de comensales.
Gardela Roma
Horario
Domingo a Miércoles de 12:30 pm a 10:00 pm
Jueves de 12:30 pm a 11:00 pm
Viernes y Sábado de 12:30 pm a 12:00 am
Restaurante / Menú vegano
Música variada
Dress code
Casual
Precios
Consumo promedio por persona desde $400
Valet Parking / Estacionamiento
Valet Parking
Promociones
Promoción general
No cuenta con promociones por el momento
Promociones de cumpleaños
Servicio personalizado a grupos para celebrar cumpleaños
Reserva tu mesa en línea
Reserva tu mesa y asegura tu acceso
Teléfono: 55 7591 8812
Página Web: —
Facebook: https://es-la.facebook.com/GardelaMx/
Instagram: https://www.instagram.com › gardelamx
Ubicación
Av. Álvaro Obregón 31, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
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